豆腐酱炖鱼的做法大全家常 豆腐酱炖鱼的做法大全家常菜

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麻辣水煮鱼片正宗做法王刚
1.所需食材:鱼一条(建议选择黑鱼),花椒40克 ,做法做法红椒50克,麻辣麻辣豆芽100克 ,水煮水煮盐10克 ,鱼的鱼生粉10克 。家常家常简单
2.将鱼片成片,做法做法鱼片中撒入盐 、生粉 ,搅拌均匀 ,锅中倒水,水开将鱼片倒入,鱼片发白后捞出 。
3.倒入豆芽煮一会,将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子,在锅里倒油 ,将红椒,花椒放入,再浇到鱼肉上即可。
水煮鱼的做法四川麻辣香锅
主料:草鱼300g。辅料 :香菜2棵,姜2片,咸蛋1只,调料 :食盐适量 ,植物油适量 ,生粉适量 ,胡椒粉适量 ,麻油适量。
2、鲩鱼肉去鳞,洗净吸干水分,切片,加入适量盐、生粉 、胡椒粉、麻油和生油腌10分钟 。
3 、煲滚1汤碗水,加入姜片 、咸蛋黄,滚至蛋黄熟透,加入鱼片 、咸蛋白,煮至再滚,洒上香菜 ,淋上适量熟油即可。
麻辣水煮鱼的正宗做法王刚
准备材料 :鱼头一个 ,鱼片适量,黄豆芽150克 ,蛋清一个,姜片适量 ,蒜片适量,红油豆瓣50克,干辣椒段适量,花椒30克,葱花适量,胡椒粉适量,料酒适量 ,生粉适量,盐适量,鸡精适量
1、鱼头和鱼片用姜、料酒 、盐 、生粉和蛋清拌匀,腌制半小时。
2 、黄豆芽洗净沥干水分备用 。
3 、热锅倒油,放入姜蒜和豆瓣酱 ,不停翻炒。
4 、豆瓣酱炒香后加入冷水和胡椒粉 。
5 、水沸腾后放入豆芽 。
6 、再次沸腾后捞出豆芽沥干水分 ,铺在容器底 。
7、先放鱼头 ,水沸腾后煮三分钟 ,再把鱼片一片一片放进去,再次沸腾后煮两分钟。
8、放鸡精,连鱼带汤倒入铺好豆芽的容器里。
9、锅烧热,油烧至冒烟关火,依次放入花椒和干辣椒节翻炒均匀。
10、将辣椒油淋在鱼上面 ,撒上葱花,麻辣水煮鱼就做好了 。
11 、搅拌均匀,麻辣水煮鱼即可食用 。
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