肉丸做法大全家常 肉丸做法大全家常菜

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本文目录
油青椒泥的腌制方法
食材 :原料 :青辣椒2500g,蒜瓣150g,大全生姜159g,辣椒酱油 ,盐150g ,法辣白糖150g ,椒泥家常高度白酒150g,做法色拉油150g,大全味精100g。
步骤:
1 、将青椒5斤洗净凉干后切开,再加0.3斤盐排去水 。
2 、将花生油烧开 ,加入花椒爆香 ,后倒入酱油,白糖,盐 ,再烧开凉透。
3、再加入白酒,味精,生姜 ,大蒜,香油。
4 、入坛密封30天后即成 。(想吃的话其实三四天后即可食用)
西安李姐辣椒酱家常做法
用料:
鲜辣椒500克
姜末10克
味精10克
盐50克
陈醋50克
白砂糖25克
豆瓣酱(海天)25克
蒜末35克
香菜末35克
腌制辣椒末的家常做法步骤:
步骤1
挑选红绿相间的辣椒 ,尽量选个头小点的 ,青椒皮太厚不适合。洗净,沥干水分备用 。
步骤2
把辣椒蒂切除,剔除里面的筋和籽 ,切碎,如果怕辣 ,可以戴上手套隔离一下,方便操作就好。姜切末备用 。
步骤3
把切好的辣椒放入料理盆中 ,再放入盐 、豆瓣酱、糖、陈醋、姜末 、味精 ,拌均匀后,倒入锅中,烧开后再沸腾3分钟即可出锅 。
步骤4
将出锅后的辣椒抹盛出放在料理盆中 ,放置在凉爽的地方 ,等待自然凉透 。可以切蒜末、香菜末了 。
步骤5
辣椒末完全凉透够,把切好的蒜末 、香菜末放进去拌匀,盖上保鲜膜 ,腌制一夜,次日早上 ,即可食用 。
酸枣泥的家常做法
材料
"高筋面粉1杯(240c.c)","蛋1颗","水1.5杯","醇米霖1大匙","枣泥200g","醇米霖1大匙"
做法
1.面粉过筛后放入盆中 ,加蛋及水搅匀后,加入醇米霖1大匙拌匀成面糊。
2.酸枣泥加入醇米霖1大匙搅拌均匀 ,分成二份装入塑胶袋中,每份压成约0.2公分厚的长条状。
3.将平底锅内均匀抹油 ,倒入面糊 ,以小火煎成薄饼。
4.酸枣泥片放制饼皮上 ,先将一边饼皮覆蓋著酸枣泥,并涂上薄薄一层面糊,再将另一边饼皮盖住酸枣泥成一长方形。
5.续将酸枣泥饼翻面 ,以小火慢煎至饼皮呈金黄色即可取出切块装盘食用。
好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。
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